为全面加强学生食品安全教育，培养良好的饮食卫生习惯，营造人人关心、齐心保障食品安全的良好氛围，切实引导学生“学习食品安全知识，争做健康宣传卫士”。6月15日，由中国热带作物学会农产品加工专业委员会主办，中国热带农业科学院农产品加工研究所农产品质量安全团队承办，依托全国科普教育基地，联合湛江市第十二小学四（2）班约50人共同举办2022年“全国科技工作者日”科普系列活动──“牛奶那些事儿”食品安全知识进校园。

课堂上，农产品加工专委会科技志愿者李涛助理研究员通过精心制作的PPT，用形象生动的画面，向小学生讲述了牛奶的种类、品质鉴定、营养标签、常见的营养误区等四方面内容，教育引导小学生树立正确的食品安全观念，养成健康饮食习惯；针对学生们最关心的“如何挑选牛奶”的问题，李老师给出了三个标准即三要：一要看营养成分，标签上生产企业名称、地址、成分配料等标志是否详细；二要看日期，是否过了保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造日期的情况；三要看文号，是否有卫生批准文号、生产批准文号等。台上讲得有声有色，台下听得津津有味。老师和孩子们互动时还派发了牛奶作为实例，学生们认真地对照着笔录，纷纷举手讲述着自己对于营养标签的理解，在欢声笑语中结束了课堂宣讲部分。

图1 李涛在做“牛奶那些事儿”科普宣讲

接下来，农产品加工专委会科技志愿者陈吴海和梁黄冰老师分别列举了一些食品安全的真实案例，并组织同学们制作一期以食品安全为主题的黑板报，大家纷纷举手报名参加。有负责写字的，有负责画画的，有负责涂色的…小朋友们你一句我一句叽叽喳喳的，欢乐得就像林中的小鸟。大家互帮互助，整个课室成了孩子们的乐园，食品安全科普黑板报在孩子们的欢声笑语中成功制作完成，将科普宣传活动的气氛推向了高潮。

图2 科普黑板报制作现场

此次“食品安全知识进校园”主题宣传教育活动，受到了师生们的一致好评，进一步树立了健康饮食理念，提高了师生食品安全意识和科学应对食品安全风险的能力，同时也带动广大家长树立食品安全理念，从而更好地守护我们“舌尖上的安全”，共同筑牢食品安全防护墙。

图3 科普活动合影