2021年12月9日，经过精心策划，中国热带作物学会薯类专业委员会国家木薯产业技术体系三明站在美丽的大田县翰霖泉职工疗休养基地举办“2021食用木薯品鉴及推介会”，依托基层农技推广培训平台，向来自三明学院、泰宁、清流、大田、三元等县区农技人员、基地疗养人员推广食用木薯品种及食用知识，参与者达50余人，反响热烈。

活动现场，播放往期举办的食用木薯品鉴活动视频，让参与者了解木薯食用化发展现状。现场分成鲜薯展示区、品鉴区、红糖木薯羹三个模块，将近几年从广西、海南引进筛选的食用木薯品种TCGRI 系列、SC6068、SC9、GR10、GC9、沙田等11个品种进行展示。三明站团队核心成员李华丽向参与者介绍食用木薯品种特征特性、产量表现、注意事项等。随后，分发食用木薯品质鉴评表，从外观、香气、苦度、纤维感、粉度、黏度、硬度等评价指标，组织参与者对清蒸食用木薯进行现场综合评价。

专家评分现场

经过认真细致品鉴，大部分品鉴者认为木薯品种色泽外观好，口感粉糯，整体表现好，均受食客欢迎。品鉴结束，邀请参与者品尝红糖木薯羹，感受冬日里红糖碰撞木薯带来的丝丝暖意。最后，分发木薯羹制作方法和木薯栽培技术要点宣传单，同与会人员交流种植技术，品鉴心得。

   木薯作为一款低脂肪、低糖分、低盐、高纤维，种植不打药，天然、安全、健康的优质杂粮之一，三明站连续3年举办食用木薯品鉴活动，一年一年完善推荐模式。今年将举办地选择在市级工会疗休养基地，现场让疗休养人员品鉴，提升食客对木薯食品兴趣度。下一步，三明站将继续对接企业基地，紧扣木薯优质杂粮特性，打造特色木薯食品，持续推进木薯食用化。